Bring en gryde med saltet vand i kog. 

Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.

Kog i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.

Hæld vand fra, og tilsæt smør [1 spsk | 2 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk]. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på for at holde på varmen. 

Bland sennep, honning [1/2 pakke, 2P], olivenolie [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt og peber i en stor skål.

Tilsæt grønkål og rødkål til skålen med dressing, og masser med hænderne i 30 sek, eller indtil blød.

Skær kylling i stykker (3 pr. person), og krydr med et nip salt. 

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 5-6 min, eller indtil brunet og gennemstegt, og overfør til en tallerken.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.

Tilsæt smør [1 spsk | 2 spsk], hvidløg, timian [1/2 pakke, 2P], rødvinssauce, kyllingebouillon, vand [1/2 dl | 1 dl] og et nip peber, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet. 

Tilsæt kylling og kødsaft fra tallerkenen, og vend sammen.

Anret kartoffelmos og kylling på tallerkener. 

Top med rødvinssauce.

Server med kålsalat.