Tag smør ud af køleskabet.

Hak løg fint. Flæk chili, fjern kerner, og hak fint. Hak tomat og hvidløg fint. Skyl linser. Skær citrusfrugt i både.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg kylling med salt i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. 

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Smelt smør i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg i 2-3 min, eller indtil bløde.

Tilsæt ingefærpasta, chili, hvidløg, Mild Mahal, tomat og linser, og steg videre i 1-2 min, eller indtil velduftende.

TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Tilsæt vand, kokosmælk, grøntsagsbouillon og sojasauce, og bring i kog.

Sænk til middel varme, og lad simre under låg i 15-20 min, eller indtil linserne er bløde.

Tilsæt kylling, et stort skvæt citrusfrugtsaft, og krydr med et nip salt og peber.

TIP: Tilsæt et ekstra skvæt vand, hvis dhalen virker tyk.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Imens, skær agurk i 1 cm tern.

Hak mynte og koriander fint.

Bland mynte, koriander, smør og et nip salt og peber i en lille skål.

Smelt urtesmør i en anden stegepande på middelhøj varme.

Steg pitabrød i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden.

Anret linse-dhal i dybe tallerkener.

Top med agurk.

Server med pitabrød.