med smørstegt pitabrød og frisk agurk
I aften vi laver en cremet suppe, den populære indiske suppe dhal. Vores version indeholder linser, løg, tomater, ingefærpasta, chili, hvidløg og sojasauce. Vi serverer vores dhal med frisk agurk, og smørstegt pitabrød stegt med urtesmør med mynte og koriander.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Ingefærpasta
10 g
Mynte & koriander
1 pose
Røde linser
200 g
Tomat
2 stk
Agurk
1 stk
Sojasauce
25 ml
Chili
0.5 stk
Hvidløgsfed
2 stk
Bouillon
4 g
Løg
1 stk
Kokosmælk
90 ml
Mild Mahal
4 g
Pitabrød
2 stk
Smør til stegning
1 spsk
Vand til gryderet
3 dl
Smør til smør
1 spsk
Tag smør ud af køleskabet.
Hak løg fint.
Flæk chili, fjern kerner, og hak fint.
Hak tomat og hvidløg fint.
Skyl linser.
Skær lime i både.
Smelt smør i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg løg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt ingefærpasta, chili, hvidløg, Mild Mahal, tomat og linser, og steg videre i 1-2 min, eller indtil velduftende.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Tilsæt vand, kokosmælk, grøntsagsbouillon og sojasauce, og bring i kog.
Sænk til middel varme, og lad simre under låg i 15-20 min, eller indtil linserne er bløde.
Tilsæt et stort skvæt limesaft, og krydr med et nip salt og peber.
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt vand, hvis dhalen virker tyk.
Imens, skær agurk i 1 cm tern.
Hak mynte og koriander fint.
Bland mynte, koriander, smør og et nip salt og peber i en lille skål.
Smelt urtesmør i en anden stegepande på middelhøj varme.
Steg pitabrød i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden.
Anret linse-dhal i dybe tallerkener.
Top med agurk.
Server med pitabrød.
3220
kJ
Energi (kJ)
770
kcal
Kalorier (kcal)
23.3
g
Fedt
15.4
g
Mættet fedt
97.5
g
Kulhydrat
12
g
Sukker
31.7
g
Protein
5.3
g
Salt
med urtepitabrød og kølende agurk inspireret af Numel
