Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft.

Skær kartofler (uskrællet) i 1 cm både. 

Fordel kartofler og radiser på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil møre og let brunet. 

Tilsæt sukkerærter, når der er 10 min tilbage, og bag i ovnen i 8-10 min, eller indtil let møre.

Hak skalotteløg fint.

Skær citron [1/2 stk, 2P] i både. 

Hak halvdelen af dild fint, og pluk resten.

Pres eller hak hvidløg fint.

Snit forårsløg fint.

Bland crème fraiche [1/2 pakke, 2P], honning-sennepsdressing og et nip salt og peber i en lille skål.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med et nip salt.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min.

Vend fisk, steg videre i 3-5 min, eller indtil gennemstegt, og overfør til en tallerken. 

VIGTIGT: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.

Smelt smør [1/2 spsk | 1 spsk ] i samme stegepande (skyl af først) på middel varme. 

Steg skalotteløg i 1-2 min, eller indtil bløde. 

Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek.

Tilsæt vand [1 dl I 2 dl], grøntsagsbouillon, hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk], et stort skvæt citronsaft og hakket dild, og rør rundt. Krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet.

Anret grøntsager på tallerkener, og drys med forårsløg.

Top med laks og citron-smørsauce.

Drys med resterende dild. 

Server med dressing toppet med en smule olivenolie og et nip peber.