med valnødde- og æblesalat (OBS! Æg medfølger ikke)
I aften laver vi grillet Croque Madame-inspireret sandwich med sennepsmayo, prosciutto, mozzarella og revet hård ost. Vi topper sandwichen med spejlæg - hvilket er det, der kendetegner Croque Madame! Frisk og spændende tilbehør er en fantastisk æblesalat med salatmix, gulerod, æble og valnødder.
Allergens
Utensils
Tags
Grov sennep
12 g
Mayonnaise
50 g
Baguette
2 stk
Prosciutto
50 g
Revet mozzarella
50 g
Finrevet ost
20 g
Gulerod
2 stk
Æble
1 stk
Valnødder
20 g
Blandet salat
60 g
Æg
2 stk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Bland mayonnaise, sennep og et nip salt* og peber* i en lille skål.
Del brød på langs, og placer på en bageplade med bagepapir. Smør med sennepsmayonnaise, og top med prosciutto. Drys med revet mozzarella og finrevet ost. Grill brød i toppen af ovnen i 7-8 min, eller indtil osten er gylden.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Spejl æg* [2 stk | 4 stk] i 4-6 min, eller indtil æggehviden er fast og blommen stadig er mest flydende. Krydr med et nip salt* og peber*.
Riv gulerod (uskrællet) groft. Skær æble i tynde både. Hak valnødder groft. Skyl salat under koldt vand* i et dørslag
Bland salat, gulerod, æble, valnødder, en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en stor skål.
Fyld brød med spejlæg. Server med æblesalat.
879
kcal
Kalorier (kcal)
3678
kJ
Energi (kJ)
46.1
g
Fedt
11.3
g
Mættet fedt
81.1
g
Kulhydrat
21.1
g
Sukker
35.39
g
Protein
4.3
g
Salt
