med citronbagte kartofler og rucoladressing
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Ugens fisk behøver slet ikke være kedelig. Her har vi sat sammen en fortryllende kombination af velsmagende og farverige ingredienser. I aften byder vi nemlig på perfekt stegt laks, som serveres med citronbagte kartofler og broccoli. Vidunderligt tilbehør er en smuk grøn rucoladressing med hvidløg og citron.
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Broccoli
250 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Rucola
40 g
Laksefilet
250 g
Finrevet ost
20 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Fraiche
1 pakke
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Skær broccoli i små buketter og stokken i 2 cm tern.
Pres eller hak hvidløg [½ stk, 2P] fint.
Skyl rucola, og hak halvdelen fint.
Skær citron [½ stk, 2P] i både.
Fordel broccoli på bagepladen, når kartoflerne har 12 min tilbage, og dryp med olivenolie.
Bland hakket rucola, hvidløg, fraiche, citronsaft [1 tsk | 2 tsk], salt og peber i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Vend færdigbagte kartofler og broccoli med resterende rucola og finrevet ost på bagepladen.
Anret kartofler, laks og rucoladressing på tallerkener.
Server med resterende citronbåde.
2606
kJ
Energi (kJ)
623
kcal
Kalorier (kcal)
28.5
g
Fedt
8.7
g
Mættet fedt
50.8
g
Kulhydrat
8.7
g
Sukker
39.7
g
Protein
0.4
g
Salt
