Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med oregano [1/2 pakke, 2P] og et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.

Bland olivenolie [1 spsk | 2 spsk], Hvide Løjer & Urter, kylling, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og peber i en skål. 

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet, og overfør til en anden bageplade med bagepapir.

Bag i ovnen i 10-11 min, eller indtil gennemtilberedt. 

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, skær ender af grønne bønner.

Skær citron [1/2 stk, 2P] i både.

Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme. 

Steg grønne bønner i 3-4 min, eller indtil møre. 

Overfør til en skål, og vend med et skvæt citronsaft og et nip salt og peber. 

Opvarm samme stegepande (tør af først) på middel varme.

Tilsæt bearnaisesauce og vand [2 spsk | 4 spsk], og varm op i 1-2 min.

Krydr med et nip salt og peber. 

Anret kartofler, kylling og grønne bønner på tallerkener.

Server med bearnaisesauce.