med stegt tomat og finrevet ost
Er børnene sultne? Så har du valgt den helt rigtige opskrift! Vi fremtryller en superhurtig, fyldig og vidunderligt velsmagende pastaret. Vi gør det enkelt og steger rejer, løg og tomat, som vi lader simre i en skøn sauce med spinat, crème fraiche og masser af dejlige krydderier. Vi rører linguine i, topper med græskarkerner og ost.
Allergens
Tags
Mamas Favorit
4 g
Tomat
2 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Græskarkerner
10 g
Kongerejer
150 g
Bouillon
4 g
Løg
1 stk
Spinat
60 g
Linguine
180 g
Grana Padano, flager
20 g
Crème fraiche
75 ml
Gemt pastavand
0.5 dl
Olie til stegning
0.5 spsk
Salt til rejer
0.25 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Hak tomat groft.
Skyl spinat.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer, løg, tomat, Mamas Favorit, Middelhavsdrøm, salt og et nip peber i 3-4 min, eller indtil løgene er bløde.
Sænk til middel varme.
Tilsæt spinat, crème fraiche, pastavand og bouillon, og lad simre i 1-2 min.
Tilsæt pasta, og vend sammen.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Anret rejepasta i dybe tallerkener.
Top med græskarkerner og finrevet ost.
2686
kJ
Energi (kJ)
642
kcal
Kalorier (kcal)
23.6
g
Fedt
11.2
g
Mættet fedt
75.5
g
Kulhydrat
10
g
Sukker
29.2
g
Protein
3.9
g
Salt
