med asiatisk dressing og forårsløg
Oplev det bedste fra det asiatiske køkken med vores vegetariske katsu curry, som vi serverer med stegte gyoza og udonnudler. Denne ret er spækket med farverige ingredienser og byder på en hurtigt tilberedt men herlig smagsoplevelse.
Allergens
Tags
Hvidløgsfed
1 stk
Gyoza med grøntsager
200 g
Curry-On
4 g
Kokosmælk
90 ml
Sojasauce
20 ml
Asiatisk woksauce
75 g
Asiatisk dressing
40 g
Forårsløg
1 stk
Gulerod, Julienne
1 stk
Spidskål, skåret
150 g
Udonnudler
440 g
Vand til gyoza
0.5 dl
Olie til stegning
1 spsk
Salt til grøntsager
0.25 tsk
Vand til sauce
2 dl
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gulerod og spidskål med salt og et nip peber i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hvidløg og Curry-On, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt kokosmælk, pastavand, asiatisk woksauce og sojasauce, og steg i 1-2 min.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gyoza med den flade side nedad i 2-3 min, eller indtil bunden er gylden.
Tilsæt vand, og lad dampe under låg i 3 min.
Fjern låg, og fortsæt med at stege indtil vandet er fordampet og gyozaerne er sprøde i bunden.
TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet!
Tilsæt nudler til karrysauce, og lad simre 1-2 min, eller indtil gennemvarme.
Adskil nudler med en træske.
Imens, snit forårsløg fint.
Anret karrynudler og gyoza i skåle.
Top med forårsløg.
Dryp asiatisk dressing over gyoza.
3231
kJ
Energi (kJ)
772
kcal
Kalorier (kcal)
25.8
g
Fedt
9.1
g
Mættet fedt
106.2
g
Kulhydrat
22.4
g
Sukker
23.1
g
Protein
6.2
g
Salt
med sprøde knuste kartofler og thousand island-dressing
