med champignon og coleslaw
Denne vidunderlige baconburger med champignon er et spændende alternativ til den klassiske burger. En lækker coleslaw med sprød kål, gulerod og cremet mayo er perfekt tilbehør! Vi smører briochebollerne med cajunmayo og topper burgerne med spejlæg. En nem og hurtig ret, som hele familien kommer at elske!
Allergens
Tags
Briocheboller
2 stk
Kålblanding, skåret
150 g
Mayonnaise
50 g
Champignon
200 g
Bacon, skiver
125 g
Ay Cajun-ba
4 g
Gulerod
1 stk
Porre
0.5 stk
Kyllingebryst
280 g
Salt til svampe
0.5 tsk
Salt til salat
0.25 tsk
Æg til stegning
2 stk
Ketchup til sauce
2 spsk
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Imens, hak svampe groft.
Rens porre, og skær i tynde, halve skiver.
Opvarm samme stegtepande på høj varme.
Steg svampe og porre i 4-5 min, eller indtil brunet, og krydr med salt og et nip peber.
Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.
Bland kålblanding, gulerod og halvdelen af mayonnaise i en stor skål.
Krydr med salt og et nip peber, og rør godt rundt.
Opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme. Spejl æg i 4-6 min, eller indtil æggehviden er fast og blommen stadig er mest flydende. Krydr med et nip salt og peber.
Steg kylling med salt i samme stegepande i 2 min på hver side i, eller indtil brunet. Sænk til middel varme, og steg videre i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt. Tilsæt i trin 6.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, del boller på midten, og varm på risten i ovnen i 3-4 min.
Bland ketchup, Ay Cajun-ba og resterende mayonnaise i en lille skål.
Smør boller med cajunmayonnaise.
Fyld med svampe-porreblanding, bacon, spejlæg og en smule coleslaw.
Server med resterende coleslaw.
3963
kJ
Energi (kJ)
947
kcal
Kalorier (kcal)
48.1
g
Fedt
13.9
g
Mættet fedt
63.9
g
Kulhydrat
23.2
g
Sukker
62.9
g
Protein
4.8
g
Salt
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
med pandestegt champignon og grøn salat (OBS! Æg medfølger ikke)
