Hak rødløg fint. 

Hak basilikum fint.

Skær peberfrugt i 1 cm strimler.

Skyl rucola [1/2 pose, 2P] under koldt vand i et dørslag. 

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middel varme.

Steg rødløg i 5-6 min, eller indtil bløde.

Hæld olivenolie i en anden stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Steg gnocchi under omrøring i 6-8 min, eller indtil gyldne. Krydr med et nip salt og peber, og overfør til en tallerken.

TIP: Tilsæt mere olivenolie, hvis gnocchien sidder fast i panden. 

OBS: Gnocchien skal ikke koges inden den steges.

Tilsæt Mamas Favorit, tomatpuré [1/2 dåse, 2P], grøntsagsbouillon, chiliflager [1/2 pakke, 2P], sukker [1 tsk | 2 tsk], salt [1/2 tsk | 1 tsk], vand [1,5 dl | 3 dl] og ricotta [1/2 pakke, 2P] til stegepanden, og rør rundt. 

Tilsæt cherrytomater og peberfrugt, og lad simre under låg i 8 min.

Mos cherrytomater med en palet.

Tilsæt basilikum og finrevet ost, og lad simre videre i 1 min, eller indtil osten er smeltet. 

Bland olivenolie [1/4 spsk | ½ spsk], rucola og et nip salt i en skål.

Anret tomatsauce og gnocchi i dybe tallerkener.

Top med rucola.