med vilde basmatiris og sød chilisauce
Nogle gange er det tilbehøret, der er mest spændende! Den ovnbagte laks får ekstra smag af en velsmagende glace, og mens laksen er i ovnen blander vi en vidunderlig rissalat med gulerødder, forårsløg og peberfrugt. Så er maden færdig!
Allergens
Utensils
Tags
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Bouillon
4 g
Sød chilisauce
40 g
Sesamfrø
10 g
Sojasauce
25 ml
Vilde basmatiris
150 g
Laksefilet
250 g
Honning
25 g
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Ketchup
1 spsk
Tænd ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris, grøntsagsbouillon og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 15 min.
Bland ketchup [1 spsk | 2 spsk], sojasauce, honning, sød chilisauce og sesamfrø i en lille skål.
Smør et ildfast fad med en smule olivenolie.
Fjern skind fra laks, og placer i det ildfaste fad.
Hæld glace over (sørg for at laksen er helt dækket).
Bag i ovnen i 8-10 min.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Snit forårsløg fint (adskil den grønne del fra den hvide).
Skræl gulerod, og riv groft.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Vend gulerod, peberfrugt og det hvide forårsløg i gryden med færdigkogt ris.
Smag til med salt og peber.
TIP: Tilsæt en smule olivenolie til risen.
Anret ris og laks i dybe tallerkener.
Øs overskydende glace over.
Top med det grønne forårsløg.
733
kcal
Kalorier (kcal)
3068
kJ
Energi (kJ)
23.6
g
Fedt
4.4
g
Mættet fedt
93.4
g
Kulhydrat
31.4
g
Sukker
35.1
g
Protein
5
g
Salt
med stegt pak choi og stærk srirachadressing
