med ovnbagte grøntsager og citrus-'crema'
I aften laver vi en grønnere version af en klassisk kebabtallerken. Vi ovnbager kartofler, gulerødder og løg sammen med vores egen krydderiblanding Panamat og vender med majs og frisk spinat. Vi serverer vores ovnbagte grøntsager med cajunkrydrede veggiestrimler og topper med en aromatisk citrusfrugt-'crema' med hvidløg og fraiche.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Panamad
4 g
Fraiche
75 ml
Spinat
30 g
Kartofler
500 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Majs
150 g
Ay Cajun-ba
4 g
Løg
1 stk
Gulerod
2 stk
Plantebaserede kyllingestykker
200 g
Salt til grøntsager
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær løg i 2 cm både.
Skær gulerod og kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel kartofler og grøntsager på en bageplade med bagepapir.
Dryp med en smule olivenolie, krydr med Panamad, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skyl spinat.
Hæld væde fra majs.
Placer majs i et hjørne af bagepladen, når grøntsagerne har 10 min tilbage.
Opvarm en smule olivenolie i stor stegepande på middelhøj varme.
Steg veggiestrimler med Ay Cajun-ba og et nip salt og peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Imens, halver citrusfrugt.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland fraiche, hvidløg, citrusfrugtsaft og et nip salt og peber i en lille skål.
Vend spinat med færdige grøntsager på bagepladen.
Anret kartofler og grøntsager på tallerkener.
Top med veggiestrimler og citrusfrugt-'crema'.
2370
kJ
Energi (kJ)
566
kcal
Kalorier (kcal)
18.1
g
Fedt
4.6
g
Mættet fedt
79.4
g
Kulhydrat
17.4
g
Sukker
25.7
g
Protein
2.7
g
Salt
med ovnbagte grøntsager og citrusfrugt-'crema'
