Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene

Under tiden, skär salladslök i tunna skivor, dela upp de vita och de gröna.

Riv morot (oskalad) grovt.

Vispa ihop hälften av srirachamajonnäsen och vatten till en lättflytande konsistens i en medelstor skål. Krydda med salt och en nypa peppar. Rör ner rödkål och morot.

Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

Stek vit salladslök, vegofärs och Ay Cajun-ba i 4–5 min, eller tills lätt brynt.

Sänk till medellåg värme.

Rör i senap, worcestershiresås, ketchup och vatten med vegofärsen. Smaka av med salt och peppar.

Ta av från värme och täck med lock.

Värm briochebröd på gallret i ugnen i 3–4 min, tills genomvarma.

Dela briochebröd på mitten och bre resterande srirachamajonnäs på bottenhalvan.

Toppa med vegofärs och en sked rödkålsslaw. Strö över lite grön salladslök.

Servera Sloppy Joe med klyftpotatis och resterande rödkålsslaw.