Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär sötpotatis (oskalad) i klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, hälften av Panamat, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 20–30 min, eller tills gyllene och mjuk.

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda yoghurt, vitlök, salt och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.

Skär rödlök i tunna skivor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek vegansk kebab och lök med salt, resterande Panamat och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynt.

Tillsätt smör och ta av pannan från värme.

Under tiden, grovhacka tomat och koriander.

Blanda tomat och koriander i en liten skål och krydda med en nypa salt.

Bre naanbröd med smör.

Placera naanbröd direkt på ugnsgallret och rosta i 2–3 min, eller tills uppvärmda.

Toppa naanbröd med vegansk kebab, lök och sallad.

Ringla yoghurtsås över naanbröd och servera med sötpotatisklyftor.