Sätt ugnen på 240°C/220°C (varmluft). Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och peppar. Rosta i ugnen i 25-30 min, eller tills gyllene.

Skär salladslök i tunna skivor, dela upp de vita och de gröna skivorna. Vispa ihop hälften av majonnäsen och en skvätt vatten i en medelstor skål, tills den har en lättflytande konsistens. Krydda med en nypa salt och peppar. Rör ner rödkål.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelhög värme. Stek vit salladslök och vegofärs i 4-5 min, eller tills lätt brynt.

Sänk till medelvärme. Rör i ketchup, senap [1/2 paket, 2P], Worcestershiresås och vatten [1 msk | 2 msk] i stekpannan. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värme och täck med lock.

Värm burgerbröd på gallret i ugnen i 3-4 min, tills genomvarma, när det återstår 4 min av klyftpotatisens tillagningstid.

Dela burgerbröd på mitten och bre resterande majonnäs på bottenhalvan. Toppa med vegofärs, en sked rödkålsslaw och lite grön salladslök. Servera Sloppy Joe med klyftpotatis och resterande rödkålsslaw.