Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene

Under tiden, skär salladslök i tunna skivor, dela upp de vita och de gröna.

Riv morot (oskalad) grovt. 

Vispa ihop majonnäs, sriracha [1/2 paket, 2P] och en skvätt vatten (för att tunna ut såsen) i en liten skål. Krydda med en nypa salt och peppar.

Blanda rödkål, morot och hälfen av srirachamajonnäsen i en medelstr skål. 

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelhög värme.

Stek vit salladslök, vegofärs och Ay Cajun-ba i 4-5 min, eller tills lätt brynt.

Sänk till medellåg värme.

Rör i senap [1/2 paket, 2P], worcestershiresås, ketchup [2 msk | 4 msk] och vatten [1 msk | 2 msk] med vegofärsen. Smaka av med salt och peppar.

Ta av från värme och täck med lock.

Värm briochebröd på gallret i ugnen i 3-4 min, tills genomvarma.

Dela briochebröd på mitten och bre resterande srirachamajonnäs på bottenhalvan.

Toppa med vegofärs och en sked rödkålsslaw. Strö över lite grön salladslök.

Servera Sloppy Joe med klyftpotatis och resterande rödkålsslaw.