med färsk chili och haricots verts
Låt oss fresta med en snabb rätt med inspiration från det thailändska köket! Vi steker fläskfärs med grönsaker och smaksätter med en god woksås innan vi serverar den med fluffigt jasminris.
Allergens
Tags
Fisksås
15 g
Jasminris
150 g
Fläskfärs
250 g
Haricots verts
150 g
Buljong
4 g
Asiatisk woksås
75 g
Chili
0.5 st
Vitlöksklyfta
1 st
Morot, Julienne
1 st
Förskuren spetskål
150 g
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Olja till stekning
1 msk
Vatten till sås
0.5 dl
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av från värme.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Ansa och halvera haricots verts.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Stek haricots verts, kål och chili i 1–2 min.
TIPS: Skippa chili, eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Tillsätt fläskfärs och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
Tillsätt morot, vitlök, asiatisk woksås, fisksås, buljong och vatten och stek i ytterligare 1 min.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Lägg upp ris på tallrikar.
Toppa med färs och grönsaker.
3168
kJ
Energi (kJ)
757
kcal
Energi (kcal)
37.5
g
Fett
12.9
g
varav mättat
86.6
g
Kolhydrater
19.5
g
varav socker
31.3
g
Protein
5
g
Salt
