med krispiga grönsaker och sesammajonnäs
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Teriyakisås är en mörk, tjock japansk sås med en karakteristisk smak som har blivit mycket populär över hela världen. Ikväll använder vi den till lax som vi steker innan vi tillsätter teriyakisås. Härliga tillbehör är luftigt ris, färsk gurka med sesamfrön, och kålsallad med lime.
Allergens
Utensils
Tags
Långkornigt vitt ris
150 g
Laxfilé
250 g
Gurka
1 st
Citrusfrukt
0.5 st
Kålmix
150 g
Teriyakisås
75 g
Sesamfrön
10 g
Svart sesammajonnäs
50 g
Vatten
2.5 dl
Salt
0.5 tsk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt.
Stek med skinnsidan ner i 3-4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3-5 min, tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, grovhacka gurka.
Halvera lime [½ st, 2P].
När laxen är färdigstekt, rör i teriyakisås och en skvätt vatten i stekpannan, och vänd så laxen täcks av sås.
Lägg upp ris i skålar, och toppa med lax, kålmix och gurka.
Krydda gurka med salt.
Pressa limesaft på kålmix och ringla över olivolja.
Strö över sesamfrön på gurka och lax.
Servera med sesammajonnäs.
3453
kJ
Energi (kJ)
825
kcal
Energi (kcal)
39.9
g
Fett
6
g
varav mättat
79.8
g
Kolhydrater
15
g
varav socker
35.4
g
Protein
4.1
g
Salt
