Riv vitlök. Hetta upp en klick smör* och en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* [3 dl | 6 dl] och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], och koka upp. Sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Skiva gurka tunt. Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar. Grovhacka pak choi.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta sesamfrön under omrörning tills gyllene, 3-4 min. Överför till en liten skål. Blanda majonnäs och hälften av sojasåsen väl i en liten skål, och ställ åt sidan till servering.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek morot i 3-4 min. Tillsätt pak choi och stek tills den mjuknar, 2 min. Överför till en skål. Skär fläskkött i 2 cm breda strimlor medan grönsakerna steks. Blanda Ga-Laksa och en skvätt olivolja* i en medelstor skål. Tillsätt köttstrimlor och blanda väl.

Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek fläskkött under omrörning tills gyllene, 2-3 min. Tillsätt stekta grönsaker, resterande sojasås och en nypa socker*. Rör om tills uppvärmt och smaka av med salt* och peppar*. VIKTIGT: Köttet är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

Lägg upp jasminris i skålar. Toppa med fläskkött och stekta grönsaker. Skeda över sojamajo, och garnera med gurkskivor och rostade sesamfrön.