Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl]. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Skär selleri i tunna skivor. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek selleri i 1-2 min. Tillsätt kål och en nypa salt. Stek tills mjuk, 2-3 min. Ta stekpannan av värme och lägg över grönsaker till en tallrik. Riv ingefära [1/2 st, 2P] fint. Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda kyckling och vetemjöl [2 msk | 4 msk] i en skål. Skölj av stekpannan och hetta upp den med olivolja [1 msk I 2 msk] på medelhög värme. Stek kyckling under omrörning i 3-4 min, tills brynt och nästan genomstekt. Krydda med en nypa salt och lägg över till tallriken med grönsaker. VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Skär salladslök i tunna skivor. Kärna ur och finhacka chili [½ st, 2P]. Blanda chili, salladslök, jordnötter och en generös nypa salt i en liten skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i samma stekpanna på medelhög värme. Fräs ingefära och vitlök i 30 sek. Rör i sojasås, sriracha [1/2 paket, 2P], honung, vatten [1/2 dl | 1 dl], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och socker [1/2 tsk | 1 tsk]. Tillsätt kyckling och grönsaker. Sjud tills såsen har tjocknat något och är uppvärmd. TIPS: Sriracha är starkt, så tillsätt försiktigt. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Lägg upp ris i skålar och toppa med kycklingwok. Garnera med knaprig jordnötstopping.