Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Skär selleri i tunna skivor. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek selleri i 1-2 min.

Tillsätt spetskål och en nypa salt. Stek tills mjuk, 2-3 min. Ta stekpannan av värme och lägg över grönsaker till en tallrik.

Riv ingefära [1/2 st, 2P] fint.

Finhacka eller pressa vitlök. 

Blanda kyckling och vetemjöl [1 msk | 2 msk] i en skål.

Torka försiktigt ur stekpannan och hetta upp den med olivolja [1 msk | 2 msk] på medelhög värme.

Stek kyckling under omrörning i 3-4 min, tills brynt och nästan genomstekt.

Krydda med en nypa salt och lägg över till tallriken med grönsaker.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Medan kyckling steks, skär salladslök i tunna skivor.

Kärna ur och finhacka chili [½ st, 2P].

Blanda chili, salladslök, jordnötter och en generös nypa salt i en liten skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. 

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i stekpannan på medelhög värme. Fräs ingefära och vitlök i 30 sek.

Rör i sojasås, sriracha [1/2 paket, 2P], honung, vatten [1/2 dl | 1 dl], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och socker [1/2 tsk | 1 tsk]. 

Tillsätt kyckling och grönsaker. Sjud tills såsen har tjocknat något och är uppvärmd. 

TIPS: Sriracha är starkt, så tillsätt försiktigt.

VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Lägg upp ris i skålar.

Toppa med kycklingwok.

Garnera med jordnötstopping.