Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, halvera och skär purjolök i tunna skivor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek purjolök i 1–2 min, eller tills mjuk.

Tillsätt spetskål och salt och stek i 2–3 min, eller tills grönsakerna är mjuka. Ställ åt sidan på en tallrik.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Blanda kyckling, vetemjöl och salt i en medelstor skål.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Hetta upp olivolja i samma stekpanna (torka ur den först) på medelhög värme.

Stek kyckling under omrörning i 3–4 min, tills brynt och nästan genomstekt.

Lägg över till tallriken med grönsaker.

Medan kyckling steks, skär salladslök i tunna skivor.

Skär rädisor i kvartar.

Halvera, kärna ur och finhacka chili.

Blanda rädisor, chili, salladslök och jordnötter i en liten skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Hetta upp olivolja i samma stekpanna (torka inte ur den) på medelhög värme.

Fräs ingefärspasta och vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Rör i sojasås, sriracha, honung, vatten, salt och socker.

Tillsätt kyckling och grönsaker. Sjud tills såsen har tjocknat något och är uppvärmd, 1–2 min.

TIPS: Sriracha är starkt, så tillsätt försiktigt efter smak!

VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Lägg upp ris i skålar.

Toppa med kycklingwok.

Garnera med jordnötstopping.