Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skär oskalad potatis till 0,5 cm tunna pommes. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper och strö över sesamfrön. Ringla över olivolja* och krydda med en nypa salt* och peppar*. Blanda runt väl och rosta i ugnen 25-30 min, eller tills pommesen är gyllene och krispiga.

Dela blomkål i små buketter. Skär zucchini i tunna skivor. Finhacka persiljeblad. Lägg kycklingfiléerna i en fryspåse, mellan två bakplåtspapper eller hushållsfilm, och banka ut tills de är ca 1 cm jämntjocka.

Blanda panko och salt* i en djup tallrik. Vispa upp ett ägg* med en gaffel i ytterligare en djup tallrik. Vänd kycklingen i först i ägg*, och sedan i panko. Lägg på en tallrik och ställ åt sidan. TIPS: Om du inte har ägg hemma kan du använda 1 dl mjölk istället.

Hetta upp en generös skvätt olja* i en stekpanna på medelhög värme - oljan ska täcka hela botten. När oljan är varm, stek kycklingen i 5-6 min per sida, eller tills den är gyllene och genomstekt. Lägg kycklingen på en tallrik med hushållspapper. Täck över så att de behåller värmen. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Diska ur stekpannan och hetta upp en skvätt olja* på medelhög värme. Fräs blomkål och zucchini i 5-6 min, eller tills grönsakerna mjuknat. Dela citron i klyftor. Blanda gräddfil, persilja och en generös skvätt citronjuice i en skål.

Fördela sesampommes, pankokyckling och stekta grönsaker mellan era tallrikar. Ringla över persiljedressing och servera med citronklyftor vid sidan av.