Fyll en vattenkokare med vatten* och koka upp vattnet. Skiva schalottenlök tunt. Skär zucchini i tunna halvmånar.

Blanda couscous med grönsaksbuljong i en skål och häll över kokande vattnet* (se ingredienslistan). Blanda runt väl, sätt på ett lock och ställ åt sidan.

Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingstrimlorna i 8-10 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Hetta upp en skvätt olja* i en ny stekpanna på hög värme. Rosta pumpafrön i 1-2 min - se upp, det kan skvätta. Häll över pumpafrön i en skål och ställ åt sidan.

Häll en ny skvätt olja* i stekpannan du just använt och sänk värmen till medium. Fräs schalottenlök och zucchinibitarna i 5-6 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*. Tillsätt matlagningsgrädde och köttbuljong. Låt såsen sjuda i 2-3 min. 

Grovhacka persilja. Fördela couscousen och kycklingen mellan era tallrikar och toppa med den krämiga zucchinisåsen. Garnera med rostade pumpafrön och persilja.