Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär sötpotatis (oskalad) i klyftor.

Halvera lime.

Blanda srirachamajonnäs, Ginger Ninja, ketchup, salt och en nypa peppar i en stor skål. Rör i blomkål så den täcks.

Tillsätt panko och se igen till att blomkål täcks.

Placera blomkål på en plåt med bakplåtspapper och strö över resterande panering.

Placera sötpotatis en ny plåt med bakplåtspapper. Blanda den med en skvätt olivolja och en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 20–30 min, tills blomkål är krispig och potatis är gyllene.

Under tiden, blanda sweet chilisås, sojasås och en skvätt limesaft i en liten skål.

Skär salladslök i tunna skivor.

Blanda salladsmix, salladslök och hälften av sesammajonnäsen precis innan servering.

Lägg upp coleslaw, sötpotatis och pankoblomkål på tallrikar.

Servera resterande sesammajonnäs som dipp.

Ringla lite sweet chilisås över blomkålen, och servera resten vid sidan av.