med sesam-sötpotatis och krämig coleslaw
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Här bjuder vi på massor av lunderbara råvaror som tillagas på nya, spännande sätt. Den krispiga pankopanerade blomkålen med sriracha rostas till perfektion i ugnen. Samtidigt rostar vi sesam-sötpotatis, och blandar ihop en krämig coleslaw med salladslök och svart sesammajonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Sötpotatis
450 g
Blomkål
275 g
Citrusfrukt
0.5 st
Srirachamajonnäs
25 g
Pankoströbröd
25 g
Sesamfrön
10 g
Sweet chilisås
40 g
Sojasås
12.5 ml
Strimlad salladsmix
150 g
Svart sesammajonnäs
50 g
Salladslök
1 st
Salt
0.5 tsk
Ketchup
0.5 msk
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Skär sötpotatis (oskalad) i 1 cm tunna klyftor.
Skär blomkål [1/2 st, 2P] i 1 cm stora buketter.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Blanda srirachamajonnäs [1/2 paket, 2P], ketchup [1/2 msk | 1 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i en stor skål. Rör i blomkål så den täcks.
Tillsätt panko och se igen till att blomkål täcks.
Placera blomkål på en sida av en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper och strö över resterande panering.
Placera sötpotatis på andra sidan av plåten. Blanda dem med olivolja, hälften av sesamfröna, salt och peppar.
Rosta i ugnen tills blomkål är krispig och potatis är gyllene, 20-30 min.
Under tiden, blanda sweet chilisås, sojasås [1/2 paket, 2P], limejuice och resterande sesamfrön i en liten skål.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda salladsmix, salladslök och hälften av sesammajonnäsen precis innan servering.
Lägg upp coleslaw, sesam-sötpotatis och pankoblomkål på tallrikar.
Servera resterande sesammajonnäs som dipp.
Ringla lite sweet chilisås över blomkålen, och servera resten vid sidan av.
576
kcal
Energi (kcal)
2410
kJ
Energi (kJ)
25.6
g
Fett
2.5
g
varav mättat
67.2
g
Kolhydrater
21.3
g
varav socker
12.3
g
Protein
3.4
g
Salt
