med sötpotatis och krämig coleslaw
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Här bjuder vi på massor av lunderbara råvaror som tillagas på nya, spännande sätt. Den krispiga pankopanerade blomkålen med sriracha rostas till perfektion i ugnen. Samtidigt rostar vi sötpotatis, och blandar ihop en krämig coleslaw med salladslök och asiatisk majonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Sötpotatis
450 g
Citrusfrukt
0.5 st
Pankoströbröd
50 g
Sweet chilisås
40 g
Sojasås
12.5 ml
Strimlad salladsmix
150 g
Salladslök
1 st
Ginger Ninja
5 g
Blomkålsbuketter
1 st
Sriracha
10 g
Majonnäs
25 g
Asiatisk majonnäs
50 g
Salt
0.5 tsk
Ketchup
0.5 msk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär sötpotatis (oskalad) i pommes.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Bland majonnäs, sriracha [1/2 paket, 2P], Ginger Ninja, ketchup [1/2 msk | 1 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar i en stor skål. Rör i blomkål så den täcks.
Tillsätt panko och se igen till att blomkål täcks.
Placera blomkål på en plåt med bakplåtspapper och strö över resterande panering.
Placera sötpotatis en ny plåt med bakplåtspapper. Blanda den med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 20-30 min, tills blomkål är krispig och potatis är gyllene, 20-30 min.
Under tiden, blanda sweet chilisås, sojasås [1/2 paket, 2P] och en skvätt limejuice i en liten skål.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda salladsmix, salladslök och hälften av sesammajonnäsen precis innan servering.
Lägg upp coleslaw, sötpotatis och pankoblomkål på tallrikar.
Servera resterande sesammajonnäs som dipp.
Ringla lite sweet chilisås över blomkålen, och servera resten vid sidan av.
2538
kJ
Energi (kJ)
607
kcal
Energi (kcal)
25.5
g
Fett
2.4
g
varav mättat
100.9
g
Kolhydrater
46.9
g
varav socker
29.2
g
Protein
4.5
g
Salt
