Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock till servering.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.  

Under tiden, halvera lime [1/2 st, 2P].

Blanda limesaft [1 msk | 2 msk], socker [2 tsk | 4 tsk] och sojasås i en liten skål och ställ åt sidan.

Skala och skär kålrabbi [1/2 st, 2P] i 1/2 cm tunna stavar.

Skölj spenat.

Grovhacka myntablad.

Blanda kålrabbi, spenat, mynta, jordnötter, chili flakes [1/2 påse, 2P] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål och ställ åt sidan.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Torka av fisk med hushållspapper och krydda med Ginger Ninja, en nypa salt och peppar.

Stek fisk i 1–2 min per sida, eller tills gyllene.

Tillsätt sojablandning till pannan och sjud i 3–4 min, tills såsen är karamelliserad och fisk genomstekt. Ta av från värme.

Tillsätt olivolja [1 msk | 2 msk] till kålrabbisallad precis innan servering.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Lägg upp ris, fisk och sallad på tallrikar.

Toppa fisk med resterande sås och servera med asiatisk majonnäs.