med rå majsslaw och srirachamajonnäs
Föll ni för den frestande titeln på detta recept? Vi garanterar att ni inte blir besvikna över resultatet. Ikväll steker vi vegofärs och morot med cajunkryddor, BBQ-sås och grönsaksbuljong. Vi serverar vår BBQ-glaserad vegofärs med fluffigt ris, rå 'majsslaw' med kål, salladslök, lime och koriander, och en spicy srirachamajonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Vegofärs
160 g
Majs
1 burk
Citrusfrukt
0.5 st
Buljong
4 g
BBQ-sås
60 g
Förskuren spetskål
150 g
Morot
1 st
Ay Cajun-ba
4 g
Långkornigt vitt ris
150 g
Srirachamajonnäs
50 g
Salladslök
1 st
Vatten
3 dl
Salt
0.5 tsk
Olivolja
1 msk
Salt
0.25 tsk
Vatten
0.5 dl
Salt
0.25 tsk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Riv morot (oskalad) grovt.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs, morot och Ay Cajun-ba i 4-5 min, eller tills lätt brynt.
Rör i BBQ-sås, grönsaksbuljong, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och vatten [1/2 dl | 1 dl].
Under tiden, häll av majs.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda kål, salladslök, majs, en skvätt limejuice, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en stor skål.
Lägg upp ris, vegofärs och majsslaw i skålar.
Toppa med srirachamajonnäs.
3238
kJ
Energi (kJ)
774
kcal
Energi (kcal)
31.8
g
Fett
3.7
g
varav mättat
91.3
g
Kolhydrater
20.1
g
varav socker
24.9
g
Protein
16.9
g
Salt
