med mjuk pärlcouscous och hummusdressing
Ikväll lagar vi en härlig kycklingrätt i form av perfekt stekt kyckling, som får en underbar smak av vår färdiga kryddblandning Jorden runt. Vi serverar vår kyckling med fluffig pärlcouscous, som vi kokar med kycklingbuljong. Vi lagar även en smarrig tomatsallad med rödlök, gurka och dill, som vi toppar med en krämig hummusdressing.
Allergens
Utensils
Tags
Pärlcouscous
170 g
Kycklingbuljong
4 g
Strimlad kycklingbröstfilé
300 g
Jorden Runt
4 g
Lök
0.5 st
Gurka
1 st
Tomat
2 st
Dill
1 portionspåse
Hummus
25 g
Yoghurt
75 g
Vatten
4 dl
Koka upp en kastrull med vatten* [4 dl | 8 dl] och kycklingbuljong. Tillsätt pärlcouscous, sänk till medelvärme och sjud i 12-15 min, eller tills den är mjuk, men fortfarande har tuggmotstånd. Häll av vattnet vid behov
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kyckling med en nypa salt*. Stek kyckling och Jorden runt under omrörning i 4-5 min, tills brynt och genomstekt. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Grovhacka dill. Skiva rödlök [½ st, 2P] tunt. Grovhacka tomat och gurka.
Blanda yoghurt, hummus [½ paket, 2P], och en nypa salt* och peppar* i en liten skål.
Blanda rödlök, gurka, tomat, hälften av dillen och en nypa salt* och peppar* i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja*
Rör om pärlcouscous och lägg upp den på en sida i skålar tillsammans med tomatsallad i den
andra sidan. Toppa pärlcouscousen med kyckling. Ringla över hummusdressing och garnera med
resterande dill.
617
kcal
Energi (kcal)
2580
kJ
Energi (kJ)
13.65
g
Fett
4.7
g
varav mättat
70.37
g
Kolhydrater
11
g
varav socker
49.61
g
Protein
2
g
Salt
