med ponzu-kålsallad och asiatisk majonnäs
Ikväll frestar vi med en snabblagad vegetarisk bowl med asiatiska smaker. Vi steker vegofärs med sweet chilisås, sojasås och ingefära. Sen bygger vi vår bowl med fluffigt ris, vegofärs, ponzu-kålsallad med morot och gurka, och så toppar vi med rostad lök, jordnötter och asiatisk majonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Vegofärs
160
Ginger Ninja
5
Sojasås
25
Långkornigt vitt ris
150
Saltade jordnötter
20
Rostad lök
0.5
Asiatisk majonnäs
50
Sweet chilisås
40
Morot
1
Ponzudressing
15
Gurka
1
Rödkål, förskuren
75
Salt
0.5
Vatten
3
Olivolja
1
Vatten
1
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs och Ginger Ninja i 3-4 min, eller tills lätt brynt.
Under tiden, skär gurka i tunna halvmånar.
Riv morot (oskalad) grovt.
Blanda kål, morot, gurka och ponzudressing i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. Ställ åt sidan.
Rör i sweet chilisås, sojasås och vatten [1 msk | 2 msk] i stekpannan med vegofärs. Sjud i 1 min, tills genomvarmt.
Lägg upp ris i skålar och toppa med vegofärs och ponzu-kålsallad.
Strö över rostad lök [½ paket, 2P] och jordnötter.
Servera med asiatisk majonnäs.
833
kcal
Energi (kcal)
3487
kJ
Energi (kJ)
39.3
g
Fett
6.7
g
varav mättat
88.8
g
Kolhydrater
22
g
varav socker
26.8
g
Protein
6.3
g
Salt
