med ponzu-kålsallad och asiatisk majonnäs
I kväll frestar vi med en snabblagad vegetarisk bowl med asiatiska smaker. Vi steker vegofärs med haricots verts, vitlök, sweet chilisås, sojasås och ingefära. Sen bygger vi vår bowl med fluffigt ris, vegofärs och ponzu-kålsallad med gurka, och så toppar vi med rostad lök, jordnötter och asiatisk majonnäs.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Rostad lök
0.5 st
Jasminris
150 g
Saltade jordnötter
20 g
Vegansk asiatisk majonnäs
50 g
Gurka
1 st
Sojasås
25 ml
Ponzudressing
15 ml
Vegofärs
180 g
Rödkål, förskuren
75 g
Sweet chilisås
40 g
Haricots verts
75 g
Förskuren spetskål
75 g
Vitlöksklyfta
2 st
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Olja till stekning
1 msk
Vatten till sås
1 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme.
Under tiden, ansa och halvera haricots verts.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs med vitlök, haricots verts och Ginger Ninja i 3–4 min, eller tills lätt brynt.
Under tiden, skär gurka i halvmånar.
Blanda rödkål, spetskål, gurka och ponzudressing i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. Ställ åt sidan.
Rör ner sweet chilisås, sojasås och vatten i stekpannan med vegofärs.
Sjud i 1 min, eller tills genomvarmt.
Lägg upp ris i skålar och toppa med vegofärs och ponzu-kålsallad.
Strö över rostad lök och jordnötter.
Servera med asiatisk majonnäs.
3601
kJ
Energi (kJ)
861
kcal
Energi (kcal)
41.4
g
Fett
7.5
g
varav mättat
92.7
g
Kolhydrater
18.4
g
varav socker
31.8
g
Protein
6.9
g
Salt
