med ponzu-kålsallad och asiatisk majonnäs
I kväll frestar vi med en snabblagad vegetarisk bowl med asiatiska smaker. Vi steker vegofärs med sweet chilisås, sojasås och ingefära. Sen bygger vi vår bowl med fluffigt ris, vegofärs, ponzu-kålsallad med morot och gurka, och så toppar vi med rostad lök, jordnötter och asiatisk majonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Vegofärs
160 g
Ginger Ninja
5 g
Sojasås
25 ml
Saltade jordnötter
20 g
Rostad lök
0.5 st
Asiatisk majonnäs
50 g
Sweet chilisås
40 g
Morot
1 st
Ponzudressing
15 ml
Gurka
1 st
Rödkål, förskuren
75 g
Jasminris
150 g
Salt
0.5 tsk
Vatten
3 dl
Olivolja
1 msk
Vatten
1 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta sedan av kastrullen från värme.
Under tiden, hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs och Ginger Ninja i 3–4 min, eller tills lätt brynt.
Under tiden, skär gurka i halvmånar.
Riv morot (oskalad) grovt.
Blanda kål, morot, gurka och ponzudressing i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. Ställ åt sidan.
Rör i sweet chilisås, sojasås och vatten [1 msk | 2 msk] i stekpannan med vegofärs.
Sjud i 1 min, tills genomvarmt.
Lägg upp ris i skålar och toppa med vegofärs och ponzu-kålsallad.
Strö över rostad lök [1/2 paket, 2P] och jordnötter.
Servera med asiatisk majonnäs.
3416
kJ
Energi (kJ)
816
kcal
Energi (kcal)
38.3
g
Fett
6.5
g
varav mättat
89.3
g
Kolhydrater
21.8
g
varav socker
25.4
g
Protein
6.4
g
Salt
