met rijst, champignons en paprika's
Speciaal ingrediënt in je box! Onze biologische volle yoghurt komt van de zuivelboerderij van Klaas. Hier bepalen de koeien zelf wanneer ze gemolken willen worden.
Allergens
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Witte langgraanrijst
75 gram
Knoflookteen
1 stuk(s)
Witte grillkaas
65 gram
Champignons
65 gram
Midden-Oosterse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Verse bladpeterselie
5 gram
Biologische volle yoghurt
25 gram
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Limoen
0.5 stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Extra vierge olijfolie
0.5 el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Snijd de kaas in blokjes van maximaal 2 cm. Voeg toe aan een kom met koud water en zet apart.
- Snipper de helft van de ui. Snijd de andere helft in ringen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de champignons in kwarten. Pers de limoen uit.
- Snijd beide soorten paprika in dunne reepjes.
- Verhit een klein klontje roomboter in een pan op middelhoog vuur. Bak de gesnipperde ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de rijst toe en bak 2 minuten verder.
- Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Voeg ruim water toe en kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en de overige ui 3 - 4 minuten.
- Voeg de Midden-Oosterse kruiden, champignons en beide soorten paprika toe en bak 6 - 8 minuten.
- Voeg 1 tl limoensap per persoon toe en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de peterselie fijn en voeg de helft toe aan een kom.
- Voeg de yoghurt, de extra vierge olijfolie en 1 tl limoensap per persoon toe. Meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit, kort voor serveren, een koekenpan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur.
- Giet de kaas af en dep droog met keukenpapier.
- Bak de kaas in 4 - 6 minuten rondom goudbruin.
- Verdeel de rijst over borden. Leg de groenten en de kaas erbovenop.
- Schep de yoghurtsaus erbovenop en garneer met de overige peterselie.
3325
kJ
Energie (kJ)
795
kcal
Energie (kcal)
38
g
Vetten
24.1
g
waarvan verzadigd
85.7
g
Koolhydraten
16.5
g
waarvan suikers
9.1
g
Vezels
26.7
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en een frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en een frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en een frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en een frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
met courgette en cherrytomaten
met seroendeng-topping en snijbonen
in rijke cherrytomatensaus met champignons en spinazie
met fiocchi tricolore en Siciliaanse kruiden