met bloemkool, Surinaamse kruiden en wortel
De Surinaamse kruidenmix zit vol met heerlijke specerijen zoals kurkuma, komijn, fenegriek, kaneel en chili. Zo zorgt de mix voor een ideale smaakbeleving!
Allergens
Utensils
Tags
Kipdrumsticks met baharat-marinade
2 stuk(s)
Aardappelen
250 gram
Bloemkoolroosjes
100 gram
Wortel
1 stuk(s)
Surinaamse kruiden
0.5 zakje(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Kerriepoeder
0.5 zakje(s)
Olijfolie
1.5 el
Suiker
0.5 el
Rode wijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een kom per persoon: 1 tl kerriepoeder met 1/2 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kipdrumsticks toe aan de kom en meng met de gekruide olie.
- Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.
- Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de Surinaamse kruiden en 1/2 olijfolie per persoon.
- Verdeel de aardappelen en wortel over een bakplaat met bakpapier. Leg de gemarineerde kipdrumsticks tussen de wortel en aardappelen op de bakplaat. Bak 30 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een kom de bloemkoolroosjes met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep na 30 minuten alles om, voeg de bloemkoolroosjes toe aan de bakplaat en bak nog 12 - 15 minuten, of tot alles gaar is.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Meng in een kom per persoon: 1 el rodewijnazijn en 1/2 el suiker.
- Voeg de ui en een snufje zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
- Verdeel de aardappelen, groenten en kipdrumsticks over de borden.
- Serveer met de ingelegde ui en mayonaise naar smaak.
3068
kJ
Energie (kJ)
733
kcal
Energie (kcal)
29.9
g
Vetten
7
g
waarvan verzadigd
65.9
g
Koolhydraten
11.8
g
waarvan suikers
14.9
g
Vezels
44.7
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
met koolsalade, citroenboontjes en geroosterde aardappelen
met ovengroenten, frietjes en mayonaise met truffelaroma