met Surinaamse kruiden en ingelegde ui
Ontdek het gemak van een traybake - meng alle ingrediënten op één bakplaat en de oven doet de rest.
Utensils
Tags
Kipdrumsticks met baharat-marinade
2 stuk(s)
Aardappelen
250 gram
Bloemkoolroosjes
100 gram
Wortel
1 stuk(s)
Surinaamse kruiden
0.5 zakje(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Olijfolie
1 el
Suiker
0.5 el
Rode wijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de wortel in staafjes van 5 cm lang. Snijd de aardappelen in blokjes van 2 cm.
- Voeg de aardappelen en wortel toe aan een grote kom. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Voeg de Surinaamse kruidenmix toe en meng goed.
- Verdeel de wortel, aardappelen en drumsticks over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 minuten in de oven.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe aan een kom. Besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng goed.
- Schep de wortel en aardappelen op de bakplaat om en voeg de bloemkool toe. Bak nog 15 minuten in de oven, of tot alles gaar is.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Meng in een kom de rodewijnazijn met de suiker.
- Voeg de ui en een snufje zout toe en meng goed.
- Houd apart tot serveren en schep af en toe om.
- Verdeel de aardappelen, groenten en kipdrumsticks over borden.
- Garneer met de ingelegde ui en serveer met mayonaise naar smaak.
2747
kJ
Energie (kJ)
657
kcal
Energie (kcal)
23.9
g
Vetten
6
g
waarvan verzadigd
68.4
g
Koolhydraten
17.7
g
waarvan suikers
11.8
g
Vezels
43.4
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
met verse kruiden, gebakken ui en puntpaprika