met paprika en zure room
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele twist aan dit pastagerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Half-om-halfgehakt
100 gram
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Ui
0.25 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Penne
90 gram
Passata
100 gram
Geraspte belegen kaas
25 gram
Biologische zure room
25 gram
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Maïs in blik
70 gram
Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de penne. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Voeg 1/2 zakje Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak met het gehakt 4 - 5 minuten. Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in blokjes.
Kook de penne, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. Verhit de hapjespan opnieuw op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten. Voeg de paprika en passata toe en bak, afgedekt, 6 - 8 minuten.
Voeg de gekookte penne, het gebakken gehakt, de maïs en de helft van de geraspte belegen kaas toe aan de hapjespan. Meng goed door en breng op smaak met peper en zout. Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.
Verdeel de pasta over de borden en schep er een lepel zure room bovenop. Garneer met de overige geraspte kaas.
3764
kJ
Energie (kJ)
900
kcal
Energie (kcal)
38
g
Vetten
16
g
waarvan verzadigd
89
g
Koolhydraten
18
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
45
g
Eiwitten
2
g
Zout
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus
