met varkensvlees, kaas en zure room
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele twist aan dit pastagerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Varkensboerengehakt
100 gram
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Penne
90 gram
Passata
100 gram
Geraspte Goudse kaas
25 gram
Biologische zure room
25 gram
Paprika
0.5 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 4 - 5 minuten. Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan voor later gebruik.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de hapjespan opnieuw op middelhoog vuur en fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak 4 minuten verder. Roer vervolgens de passata erdoorheen. Dek de pan af en laat 2 - 4 minuten inkoken.
- Voeg de pasta, het gehakt en de helft van de geraspte kaas toe aan de saus.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout. Verwarm het geheel nog 3 minuten.
- Serveer de pasta op de borden en schep de zure room erop.
- Garneer met de overige kaas.
3491
kJ
Energie (kJ)
834
kcal
Energie (kcal)
35.6
g
Vetten
14.1
g
waarvan verzadigd
84.2
g
Koolhydraten
17.3
g
waarvan suikers
8.8
g
Vezels
39.8
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
