met romige tomatensaus, pecorino en spinazie
Wist je dat 200 gram spinazie meer calcium bevat dan een heel glas melk?
Allergens
Utensils
Tags
Mafaldine
90 gram
Chorizoblokjes
25 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Gesneden ui
25 gram
Spinazie
100 gram
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Roomkaas
50 gram
Cherrytomaten in blik
0.5 blik(ken)
Geraspte pecorino DOP
10 gram
Zoutarm groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Suiker
0.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 7 minuten.
- Voeg de spinazie toe en kook nog 2 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet de pasta af en bewaar apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de chorizo met de knoflook en ui 2 - 3 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn.
- Voeg aan de koekenpan de cherrytomaten, roomkaas, Siciliaanse kruidenmix, suiker en 25 ml kookvocht per persoon toe.
- Meng goed door, breng op smaak met peper en zout. Laat zachtjes inkoken tot de pasta klaar is.
- Voeg de pasta en spinazie toe aan de pan met saus en roer goed door.
- Voeg wat meer kookvocht toe als de saus nog te dik is.
- Verdeel de pasta over borden en garneer met de geraspte pecorino.
2999
kJ
Energie (kJ)
717
kcal
Energie (kcal)
26.8
g
Vetten
11.7
g
waarvan verzadigd
83.9
g
Koolhydraten
15.3
g
waarvan suikers
10.5
g
Vezels
29.9
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
met romige tomatensaus, pecorino en spinazie
met romige tomatensaus, pecorino en spinazie
met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen