met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper
Speciaal ingrediënt in je box! Onze crème fraîche komt van de zuivelboerderij van Klaas. Hier bepalen de koeien zelf wanneer ze gemolken willen worden.
Allergens
Utensils
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rode peper
0.25 stuk(s)
Venkel
0.5 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Spinazie
50 gram
Crème fraîche
50 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Parmigiano Reggiano DOP
10 gram
Gekruid kipgehakt
100 gram
Olijfolie
0.5 el
Water
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in kleine blokjes.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de ui, knoflook, Italiaanse kruiden en rode peper toe en bak 2 minuten mee. Voeg de venkel en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Bak, afgedekt, 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp ondertussen de kaas.
- Zet het vuur laag en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de wok of hapjespan. Laat al roerend slinken.
- Voeg de crème fraîche en de helft van de kaas toe. Roer de pasta erdoor.
- Breng verder op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de overige kaas.
3245
kJ
Energie (kJ)
775
kcal
Energie (kcal)
34
g
Vetten
15.1
g
waarvan verzadigd
75.1
g
Koolhydraten
10.7
g
waarvan suikers
8.3
g
Vezels
38.6
g
Eiwitten
1.3
g
Zout
Met venkel, spinazie en belegen kaas
Kies dit recept en doneer automatisch € 1,- aan de voedselbank
zelf samenstellen, samen genieten!
