zelf samenstellen, samen genieten!
Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.
Allergens
Utensils
Tags
Volkoren fusilli
90 gram
Courgette
0.25 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
0.5 pak(ken)
Geraspte cheddar
25 gram
Verse bladpeterselie
5 gram
Avocado
0.5 stuk(s)
Limoen
0.25 stuk(s)
Biologische zure room
25 gram
Maïs in blik
70 gram
Peruaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Suiker
1 tl
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en houd de pasta apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de Peruaanse kruidenmix 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens de suiker en zwarte balsamicoazijn toe.
- Verlaag het vuur en laat de tomatenblokjes, afgedekt, 8 - 10 minuten sudderen. Zet daarna het vuur uit en roer de pasta erdoorheen.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de courgette 1 - 2 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Laat de mais uitlekken. Verhit een klontje roomboter in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak de mais 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd de peterselie grof.
- Snijd de limoen in partjes.
- Serveer de pasta in kommen of op diepe borden.
- Serveer alle toppings in aparte kommen, zodat iedereen zelf een pastabowl kan samenstellen (of stel eventueel de bowls samen vóór het serveren).
3694
kJ
Energie (kJ)
883
kcal
Energie (kcal)
43.6
g
Vetten
14.5
g
waarvan verzadigd
88
g
Koolhydraten
25.6
g
waarvan suikers
16.7
g
Vezels
26.7
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
met rode puntpaprika en pecorino
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met zelfgemaakte avocado-roomdip en tortillachips