met aardappelen, gomasio en zoetzure komkommer
Ciabatta is een relatief nieuw soort brood. Het werd in 1982 ontwikkeld als het Italiaanse antwoord op het populaire Franse stokbrood en is nu een wereldwijde favoriet!
Allergens
Utensils
Tags
Lecker Burgerlijk van de Vegetarische Slager®
1 stuk(s)
Witte ciabatta
1 stuk(s)
Aardappelen
200 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Wittekool en wortel
50 gram
Komkommer
0.5 stuk(s)
Teriyakisaus
25 gram
Gomasio
0.5 zakje(s)
Olijfolie
0.5 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Wittewijnazijn
2 tl
Suiker
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 tl
Sambal
1 tl
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aardappelen in blokjes en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om. Rooster 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Snijd ondertussen de komkommer in dunne plakjes.
- Meng in een kom de komkommer met de suiker, de helft van de wittewijnazijn en een snufje zout.
- Meng in een andere kom kom de mayonaise met de sambal en de overige wittewijnazijn.
- Voeg de wittekool en wortel toe aan de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak het broodje 5 - 7 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een kleine kom de honing met de teriyakisaus.
- Snijd de ui in ringen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, wanneer de koekenpan goed heet is, de burger toe en bak 2 minuten per kant.
- Giet de teriyakisaus over de burger en bak nog 1 - 2 minuten per kant.
- Snijd het broodje open en beleg met de boekoeloekoeburger, ui, een paar zoetzure komkommerplakjes en wat van de koolsla.
- Serveer de overige zoetzure komkommer en koolsla ernaast.
- Garneer de aardappelen met de gomasio.
3758
kJ
Energie (kJ)
898
kcal
Energie (kcal)
40.2
g
Vetten
9.6
g
waarvan verzadigd
107.9
g
Koolhydraten
27.6
g
waarvan suikers
14.5
g
Vezels
23.3
g
Eiwitten
4.6
g
Zout
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en aardappelblokjes
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en gebakken aardappeltjes
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en aardappeltjes
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en gebakken aardappeltjes
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en aardappelpartjes
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en gebakken aardappeltjes
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en aardappelblokjes
met pittige koolsla, zoetzure komkommer en gebakken aardappeltjes
met rijst, spinazie, citroengras en Thais basilicum
