Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de paprika in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd de courgette in de lengte in kwarten en daarna in blokjes. Meng op een bakplaat met bakpapier de paprika en courgette met per persoon: 1/4 el olijfolie en 1/2 tl Siciliaanse kruiden. Dek losjes af met aluminiumfolie en rooster de groenten 25 - 30 minuten in de oven. Verwijder de aluminiumfolie de laatste 10 minuten.

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti. Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn en snipper de kleine rode ui. Hak het basilicum grof. Verkruimel de geitenkaas.

Kook de spaghetti, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Verhit een hapjespan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart. Verhit vervolgens 1/4 el olijfolie per persoon in de hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, rode ui en 1 tl Siciliaanse kruiden per persoon gedurende 2 minuten. Blus af met per persoon: 1 tl zwarte balsamicoazijn, 2 el water en de passata. Verlaag het vuur en laat 6 – 8 minuten zachtjes pruttelen.

Voeg alleen de geroosterde paprika toe aan een hoge kom en pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Voeg de geroosterde courgette en de gepureerde paprika toe aan de hapjespan met passata. Breng op smaak met peper en zout en laat nog 4 - 6 minuten pruttelen op middelmatig vuur.

Meng de spaghetti door de paprikasaus.

Verdeel de spaghetti over de borden. Verdeel de geitenkaas en pompoenpitten erover en garneer het geheel met het basilicum.