• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Snijd de ui in halve ringen.
• Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de knoflook en ui met de spitskool en broccoli, afgedekt, 4 - 5 minuten.

• Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
• Kook de noedels 6 - 7 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel af onder koud water.
• Besprenkel de noedels met de overige zonnebloemolie en meng goed. Bewaar apart.
• Voeg de Koreaanse kruidenmix en het rundergehakt toe aan de groenten. Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.

• Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus, sojasaus en ketjap manis toe aan het gehakt (zie Tip).
• Roerbak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let je op je zoutinname? Laat dan de sojasaus achterwege en voeg later tijdens het serveren eventueel sojasaus toe.

• Voeg vlak voor serveren de noedels toe aan de koekenpan en meng goed door.
• Serveer de roerbak op borden en garneer met de gefrituurde uitjes.