• Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
• Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en de spitskool, afgedekt, 4 - 5 minuten.
• Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes. 

• Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de broccoli 1 - 2 minuten.
• Voeg de noedels toe en kook nog 4 - 5 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel onder koud water. 
• Besprenkel met een klein scheutje zonnebloemolie en schep goed om. Bewaar apart.
• Voeg de Hello Umami en het gehakt toe aan de groenten. Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.

• Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus, de sojasaus en de ketjap toe (zie Tip).
• Roerbak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan geen sojasaus, maar voeg later toe naar smaak tijdens het serveren.

• Voeg de noedels en broccoli toe aan de koekenpan en roer goed door.
• Serveer de stir-fry over borden en garneer met de gefrituurde uitjes.