• Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst.
• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Voeg de biefstukreepjes toe aan de kom en voeg de suiker, sojasaus en de helft van de knoflook toe.
• Besprenkel met een klein scheutje zonnebloemolie en roer goed door. Zet apart en laat marineren.

Weetje: De rijst in dit recept bevat fosfor – dit mineraal helpt je botten en tanden sterk te houden.

• Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
• Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn. Snijd de champignons in kwarten.
• Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
• Bereid de bouillon.

• Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de champignons, de rode peper en het witte gedeelte van de bosui 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
• Verhit opnieuw een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de spitskool en de overige knoflook toe en bak, afgedekt, 5 - 8 minuten. 
• Haal het deksel van de pan, voeg de zoete Aziatische saus toe en roer goed door.

• Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en bak de biefstukreepjes met marinade 1 - 2 minuten. 
• Voeg het maiszetmeel en de bouillon toe. Bak nog 1 minuut, of tot de saus is ingedikt.
• Serveer de rijst in kommen of diepe borden. Verdeel de spitskool en de biefstukreepjes eroverheen.
• Voor de ouders: verdeel de pittige champignons erover en garneer met het groene gedeelte van de bosui.