• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
• Breng in een pan met deksel ruim water aan de kook voor de aardappelen.
• Voeg de aardappelen toe en kook, afgedekt, 12 - 13 minuten. Voeg de spinazie toe en kook nog 2 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.

• Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. 
• Snijd de wortel in halve maantjes.
• Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de knoflook, ui en wortel 3 minuten.
• Voeg de tomatenpuree en Siciliaanse kruiden toe en bak nog 2 minuten.

• Voeg het gehakt en de Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan en kook, afgedekt, 10 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
• Stamp met een aardappelstamper de aardappelen en spinazie met de roomboter en een scheutje melk. Rasp met een fijne rasp de nootmuskaat naar smaak erboven en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.

• Verdeel het gehakt-tomatenmengsel over de bodem van een ovenschaal.
• Bedek het gehakt met met de spinaziepuree.
• Bestrooi met de geraspte kaas en bak de gehaktschotel 5 – 10 minuten hoog in de oven, of tot goudbruin.
• Serveer de cottage pie over borden.