met geitenkaas, witte courgette en sla
Wist je dat geitenkaas lichter verteerbaar is dan koemelk? Dit komt doordat de vetcellen in de geitenmelk beter verdeeld zijn dan in koemelk. Geitenmelk bevat 2 keer zoveel waardevolle mineralen als koemelk.
Allergens
Utensils
Tags
Garnalen
80 gram
Volkoren fusilli
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Witte courgette
0.5 stuk(s)
Veldsla
20 gram
Kerriepoeder
0.5 zakje(s)
Zonnebloempitten
10 gram
Kookroom
75 gram
Verse geitenkaas
25 gram
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Rooster de zonnebloempitten tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en courgette 3 - 4 minuten.
- Voeg de garnalen toe en bak nog 3 minuten.
- Voeg, wanneer de garnalen klaar zijn, de room en het kerriepoeder toe en roer door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe en meng goed door.
- Verdeel de sla over de borden. Schep de pasta erop.
- Verkruimel de geitenkaas eroverheen en garneer met de zonnebloempitten.
3021
kJ
Energie (kJ)
722
kcal
Energie (kcal)
30.4
g
Vetten
13.9
g
waarvan verzadigd
73
g
Koolhydraten
13
g
waarvan suikers
10.4
g
Vezels
34.7
g
Eiwitten
1.2
g
Zout
