• Haal de biefstukreepjes uit de koelkast (zie Tip).
• Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst. Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten.
• Giet af en laat zonder deksel uitstomen. 

Tip: Het best kun je de biefstukreepjes al 30 minuten tot een uur van tevoren uit de koelkast halen. Dan zijn ze ook vanbinnen op temperatuur en krijg je een malser resultaat.

• Meng in een kom de biefstukreepjes met de bulgogisaus en de sojasaus.
• Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de komkommer in plakken.
• Meng in een andere kom de komkommer met de koolmix, de wittewijnazijn en de suiker.
• Voeg een snufje zout toe en laat staan tot serveren.

• Verhit, wanneer de rijst nog 5 minuten moet koken, een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 minuut.
• Voeg de biefstukreepjes met marinade toe. Voeg wat sambal naar smaak toe en roerbak 1 minuut.

• Meng in een kleine kom de mayonaise met de honing-gemberdressing.
• Verdeel de rijst over diepe borden. Schep de biefstukreepjes met de saus erover.
• Serveer de komkommer-koolsla ernaast en garneer met de pinda's.
• Besprenkel met de honing-gemberdressing.